MONGOLIAN   SIBERIAN   RIVERS
























un ripieno alternativo............



400g di salmone affumicato
250g di ricotta
sale q.b.
pepe q.b.
timo q.b.
12 foglie di salvia
100g di burro



Prendete il salmone affumicato e mettetelo nel mixer con la ricotta, il pepe, le foglioline di timo e il sale (pochissimo perchè il salmone è già saporito) e create un composto omogeneo.
ponete il ripieno nel disco  di pasta e fate il raviolo come di consueto

Una volta pronti, cuoceteli in abbondante acqua bollente.
 Mentre i ravioli cuociono, fate sciogliere in una padella il burro con la salvia in modo che si insaporisca bene.
Scolate i ravioli e fateli saltare in padella, dopodichè serviteli caldi con un sughetto di pomodoro.