Andrea Franzini
RICETTE CON GALLETTA
INSALATA DI CETRIOLI
Ingredienti: 6 gallette tagliate a pezzi-
6 cetrioli medi affettati, maturi-
1 cipolla dolce, affettata finemente-
5 cucchiai di basilico tagliuzzato-
6 cucchiai di olio di oliva-
2 cucchiai di aceto-
sale e pepe
Bagnare le gallette con acqua fredda in cui รจ stato messo un cucchiaio di aceto.
Mescolare il pane bagnato con i cetrioli, la cipolla ed il basilico.
Condire con olio, sale, pepe ed il rimanente aceto.
