BOBBIO (view from Meloni's house in Cerro land)

 

 

 

LENTILS BARLEY SOUP   


The  food Hannibal preferred during the winter before the Trebbia battle

(tasted in Travo )
 

Ingredients
 

  • 1/4 cup lard

  • 3/4 cup chopped celery

  • 3/4 cup chopped onion

  • 6 cup water

  • 3/4 cup red lentils



 

Directions
Saute in large stewing pan lard, celery, and onion. Add water and lentils. Cook 20 minutes.

Add:
 

  • 2 chopped cucumbers
     

  • 1/2 tsp. garlic
     

  • 2 tsp. salt
     

  • 1 chopped pepper
     

  • 3/4 cup barley
     

  • 1/2 tsp. rosemary

Simmer 45-60 minutes. Add 1/2 cup shredded carrots. Cook 5 minutes more. Serves 6.

 

BOBBIANO'S  TOWER

TRAVO

 

CERRO











dyane


Marinatura per filetti di merluzzo


spremere 4 limoni , unire caienna dolce in polvere , aglio in polvere e pepebianco

lasciare in filetti di merluzzo 4 ore nella marinatura

togliere i filetti e mettere la marinatura in padella con 3 cucchiai di farina sciolta in 2 bicchieri di vino bianco

cuocere fino ad addensare ed aggiungere i filetti per completare la cottura per 5 minutu a fuoco basso





pasta al pesto fatto con le foglie di ravanelli