lo spiaggione di Voltri , la porta del ponente ligure
"La pittura esprime quello che non si pu� esprimere con le parole
(Melina Mannino)"
San Bartolomeo della ginestra a Riva Trigoso
Vanda , la nuotatrice
Boccadasse
il castello di Sem Benelli
la riconoscibilit� distingue l'arte dall'alto artigianato
(Salvo Mangione, pittore).
gita a Riva Trigoso (particolare)
REBUS sul fiume Entella
il quadro intero (l'ora che non esiste)
Venere
il cielo al risveglio � sempre un quadro astratto
mareggiata a Corniglia
emotional moods into the landscape
il cigno rosso nel grigio dell'entella
(la passione)
venere
la stella del tramonto
LIGURIA VISIONARIA
alba dalla R.S.A. di Chiavari
(a tentative to project emotional moods into the landscape).
i quadri sono fatti per stare bene appesi al muro e trasmettere sensazioni
in realt� sono solo complementi di arredamento.....
come tutti i prodotti della creativit� individuale qualche volta , se ti
fanno sognare , possono essere considerati arte
Cogorno
la regina bianca delle fasce ... cos� come la ricordo vista dalla
strada che va da Larry
"come illuminata da un fulmine" disse Eric Fricker.......
Sestri Levante
L'ora dell'aperitivo d'inverno coincide con l'ora dei vespri...
la "geisa gianca" risplende di luce....
Portovenere
(La Spezia , collezzione privata)
Il pomodoro nei sogni � simbolo
della pienezza della vita che si perpetua naturalmente con piacere e
soddisfazione.
E' simbolo di benessere e
sessualit� matura, di energia e forza vitale.
Santa Giulia
contadini.....montanari.........qualche pescatore
donne pie (ricordo mia nonna) ... ..uomini un poco meno...
secoli di vita dura.....
hanno costruito chiese ovunque trasferendo nella pietra la spiritualit�
di un gusto estetico raffinatissimo
le tazze.....................
le puoi trovare a Buenos Aires al "Caminito" nei negozi di souvenirs
la colonia Fara ..... bozzetto ad acquarello per un quadro pi� grande
lo skyline di Chiavari � divenuto inconfondibile
(venduto)
Lavagna
Cavi di Lavagna
dove � la luna a mezzogiorno .......
*
dopo questo quadro ho cucinato un
clam chowder
(variante ligure della tipica ricetta di Boston)
le vongole le ho comprate alle 2 palme a Lavagna
ho rosolato la cipolla in padella con la pancetta tagliata a
cubetti
ho aggiunto le patate a pezzi e dopo ulteriore cottura un cucchiaio di
farina mescolando il tutto
ho unito il liqido in cui erano state cotte le vongole ( 20 minuti )
ho continuato a sobbollire a fuoco basso fino alla cottura delle patate
ho aggiunto il latte , la panna e il pepe sia in grani che macinato
fino ad ottenere una consistenza liquida e un colore bianco
ho assaggiato e aggiustato il sale
a questo punto ho aggiunto le vongole precedentemente sgusciate
ultima cottura senza arrivare ad ebollizzione
ho impiattato la zuppa su gallette del marinaio
*
“But when that smoking chowder came in, the mystery was delightfully
explained.
Oh! sweet friends, hearken to me.
It was made of small juicy clams, scarcely bigger than hazel nuts, mixed
with pounded ship biscuits, and salted pork cut up into little flakes!
the whole enriched with butter, and plentifully seasoned with pepper
and salt.”
(Ma quando la zuppa fumante
arriv�, il mistero – di come una vongola potesse sfamare un uomo – fu
piacevolmente svelato.
Oh! amici cari, statemi a
sentire.
Era composta da piccole e succulente vongole, non pi� grandi di una
nocciola, mescolate a gallette, a maiale salato tagliato a pezzettini!
il tutto condito con burro e
abbondantemente insaporito con sale e pepe).
*
trova l'uomo...... e la donna....
Tutti sappiamo che l'arte non e' la verit�.
L'arte � la bugia che ci permette di conoscere la verit� , almeno la
verit� che ci � dato capire.
tramonto a Camogli
semplificazione della realt� ed estrazione delle sensazioni
come nei disegni dei bambini
attenzione ....trasformare i tubetti di colore in sensazioni pu� dare
l'ebbrezza della creazione e pu� causare dipendenza
anche se i quadri in realt� sono solo complementi di arredamento....
la casa di mia nonna
(qui � nato mio fratello durante la mareggiata di ferragosto del 56.....
la passeggiata non c'era e la casa era sugli scogli)
nei pressi del casello autostradale di Lavagna......la Vittoria.........
c'� un gran disordine sotto il cielo.... la
situazione � eccellente....
(Mao Tse Tung)
il colore della vita ....... B. S. M. E. R. V.
blu , senape , marrone , ecr� , rosso , verde
(Milano , collezzione privata)
tempesta su Portofino.....
CONSIDERAZIONI SULLA PITTURA DEL PAESAGGIO
Alexander Cozens riteneva che la natura
si rivelasse agli occhi
dell’artista sotto forma di “costellazioni di
macchie”,
quindi in un modo privo di forma,
Solo in un secondo momento avveniva la
rielaborazione della forma e i l'mmagine della natura veniva
organizzata e rappresentata.
il menu' del ristorante "CIGNO NERO"
GAMBERI THAI
Preperare un soffritto con una grossa cipolla affettata , sale e un
peperoncino fresco tagliato a pezzettini
aggiungere il latte di cocco 1 scatola
sobbollire mescolando alcuni minuti
aggiungere il bambu lessato a pezzettini 1 scatola
aggiungere il curry in polvere o in pasta , 3 cucchiai grossi
mescolare e sobbollire
3 minuti prima di servire aggiungere i gamberi (3 etti circa) .
completare la cottura per 2 -3 minuti a seconda della grandezza dei
gamberi
ZUPPA DI OKRA
unire in una pentola :
- zuppa di cereali tipo la spezzina
mesciua
-
chili con carne
- okra lessate (� una specie di zucchina mediorientale)
un peperoncino sminuzzato
3 cucchiai di
conserva
piccante
sobbollire il tutto per circa 1 ora e servire con riso basmati lessato in
acqua salata
(va bollito circa 15 minuti e scolato)
FRITTATA TORTILLA
sbattere in un ciotola 6 uova
aggiungere 3 cucchiai di farina ed 1 di pane gratuggiato
aggiungere 4 cucchiai di
conserva
piccate di melanzane
aggiungere olive taggiasche sott'olio denocciolate
(se si usa il microonde meglio olive in salamoia oppure capperi dissalati)
cuocere in una padella oliata oppure antiaderente
completare la cottura in forno
in sostituzione della conserva piccante si pu� usare salsa chili e al
posto delle olive si possono usare i capperi
se si usa il microonde con l'apposita pentola per girare conviene
aggiungere una spolverata di paprica dolce non piccante sulla superficie
prima di infornare
(solo per dare colore perche il microonde non produce la crosticina dorata
che si crea nel forno normale)
CARCIOFI
AL PEPE ROSA
CIORBA
DE PERISOARE
SHAKSHOUKA
ALLA NAPOLETANA
RAMEN
SOUP
GAMBERI
AI BOCCIOLI DI BANANA
PAPPA
AL POMODORO
SPEZZATINO
AI JALAPENOS
LENTICCHIE
ALLA MARMITE
MINESTRONE
DI
PEPERONI
ZUPPA
DI LATTUGA
POLLO
AL CURRY
FREGOLA
PIZZA
ISTANTANEA SENZA FORNO
PATATE
FAGIOLI E COZZE
ZUPPA
DI FUNGHI E POMODORI
GOULASH
E SPEZZATINO
RAVIOLI
AI FUNGHI E TARTUFO NERO
AMSTERDAM MUSTARD SOUP
ZUPPA DI POMODORI
la luna del 14 novembre 2016
Il 14 novembre il nostro satellite � stao protagonista di una notte
speciale: oltre ad essere piena e alla minima distanza dalla Terra, �
apparsa grande e luminosa come non la si vedeva dal 1948.
(abbozzato su tovagliolo di carta e trasferito su tela 30 x 30 cm)
HAMBURGER
DI PATATE CON LA MAIONESE
COUSCOUS VELOCE
(ricetta con uso di cibo in scatola)
preparare un soffritto con cipolla , scalogno , misto per soffritto etc..e
olio d'oliva
aggiungere 1 scatola di fagiolini (sostituibili con funghi cinesi , okra o
altre verdure lessate in scatola)
aggiungere una scatola di pelati e una soup di cereali in scatola
aggiungere 1 dado per brodo vegetale , 1 cucchiaio di marmite e
peperoncino
sobbollire il tutto a fuoco lento aggiungendo acqua se il composto �
troppo denso
servire tiepido accompagnato a couscous a grana media sgranato con
aggiunta di olio di oliva
se si vuole colorare il couscous aggiungere zafferano o paprica dolce
all'acqua di cottura se non ci sono vegetariani si pu� aggiungere anche
una scatoletta di carne
i ballerini di Munch a Chiavari
(la vita � un ballo appassionato sull'orlo di un precipizio)
L'opera e l'artista
Non ce separazione, c'� l'intima essenza dell'autore.
Ecco perch� molti artisti hanno difficolt� a separarsi dalle
loro realizzazioni e quando le vendono si informano sul loro destino.
Questa traslazione dell'io raggiunge l'acme in mostra, dove innumerevoli
variabili (gli occhi degli spettatori) moltiplicano il valore del
manufatto attraverso la donazione ed il possesso , ancorch� eterno , di
un attimo fugace....
in ogni caso i quadri alla fine devono stare bene appesi ai muri.....
La Spezia
Los Angeles
Milano
Chiavari
Lavagna
MERLUZZO CON I FUNGHI AL MICROONDE
Melanzane 2
Patate 2
Pomodori 2 (o una buona passata)
peperoncino 1
Dadi 2
Marmitte 1 cucchiaino
Senape 2 cucchiaini
Marmellata 2 cucchiaini
Sale
Funghi secchi
Cuocere le verdure nel microonde immerse in acqua con 2 dadi per brodo di
verdura (30 minuti a massima potenza)
aggiungere la senape , la marmite la marmellata e il sale e mescolare
Passare al minipimer
Aggiungere i funghi preventivamente ammollati in acqua
Cuocere ancora 5 minuti a massima potenza
Aggiungere i filetti di merluzzo surgelati e cuocere ancora altri 5 minuti
a massima potenza
lasciare riposare e controllare la cottura del merluzzo
Servire tiepida
Convair XC99 sul golfo del Tigullio
piazza Milano (gi� piazza della marina) , Lavagna
FAST
FOOD IN MILAN
(recipes from Eric and Angelo)
ingresso del porto , Lavagna
il sonno di Adriano V a Santa Giulia
(dipinto di Angelo Franzini)
il ripascimento della spiaggia di Cavi
(dpinto di Angelo Franzini)
oratorio di Sant Erasmo
dipinto di Angelo Franzini
Tellaro e l'isola del Tino
(dipinto di Angelo Franzini)
Odino , Dio della guerra e della poesia , viandante sulla spiaggia....
il ritorno dei delfini a Portofino
(dipinto di Angelo Franzini)
la madonna di Caperana
Levanto
The King
quadri di Angelo Franzini sulla guida del Tigullio
