ORTO    2013      LAVAGNA


















CACIUCCO












1- preparare un soffritto con 1 cipolla grossa tagliata grossolanamente unita a 4 acciughe dissalate e disliscate
2- in una pentola a parte bollire le seppie aggiungendo all'acqua un bicchiere di grappa o di cognac per ammorbidirle
3- aggiungere al soffritto le patate tagliate a pezzettoni , pomodori a pezzi e conserva di pomodoro
salare
cucere fino a cottura delle patate e quindi aggiungere le seppie lessate
continuare la cottura per altri 5 minuti e sevire





CORZETTI AL PESTO










ORTO 2016












il golfo